Trots att det är måndag hoppas jag att ni är vid gott mod. Det är jag, och jag hoppas denna veckan går fort. Nästa torsdag ska vi nämligen på rutin ultraljud. Såå spännande!

 

Helgen har varit lugn och skön. Var i Trollhättan både fredagkväll och hela lördagen, eftersom Ana var i stan. Vi har kollat på Idol, ätit god mat, myst med husdjuren och så har pappa bakat. Det skulle vara något med äpplen, så jag föreslog Tarte Tatin. Såg det på "Hela Sverige bakar" förra veckan och sedan bakade även Ullis denna och delade med sig på Instagram. Jättegott, men jag vet inte hur enkel den är att göra själv.

 

Jag är inte säker på om det var detta receptet pappa använde, men här kommer det i alla fall (om ni nu vågar och vill pröva denna godsak själva).

 

 

 

 

Ingredienser

 

2 ägg

160 g strösocker

250 g vetemjöl

10 g bakpulver

210 g smör

3 g fint havssalt

 

7 fina äpplen

150 g socker

70 g smör

 

Sikta mjöl och bakpulver, blanda in saltet och sockret. Krama in det kalla smöret med händerna i mjölblandningen tills det blir som sand. Blanda in ägget tills det blir en homogen och fin deg. Plasta in och lägg degen i kylen.

 

Strö sockret i en kopparstekpanna på högvärme, och gör en karamell. När allt sockret har smällt, häll i smör och blanda tills allt smör har blivit absorberat av karamellen. Se till att sockret inte bränns och sänk värmen. Stäng av värmen och börja skala äpplena och kärna ur dem. Lägg äpplena upp i pannan och täck med en bit smörpapper lika  stort som själva stekpannan. Låt det gå 10 minuter på lägsta värme.