En riktigt trevlig helg har vi haft. Buddy's med Helena och Kim i fredags, en rejäl shoppingtur i lördags och sedan fick vi ju besök av Borjana och Josip på kvällen. Dem hade med sig blommor och presenter eftersom dem inte kunde komma på vårt bröllop. Såå gulliga ju! Igår var vi och handlade mat inför kommande vecka och tog det lugnt hemma.

 

I lördags slängde jag ihop lite plockmat inspirerat av M.ade b.y M.ary, som för övrigt har en fantastisk matblogg med otroligt vackra bilder. Jag gjorde tunnbrödsrullar och mini Club Sandwich. Jättegott och enkelt!

 

 

 

 

 

Hej vänner! Veckorna går så himla fort. Fick nästan dubbelkolla så att det blev rätt när jag skrev torsdag. Igår hade vi mina föräldrar och farmor på besök. Trevligt! Idag blir det torsdagsfika som vanligt. Dock är det bara jag och Jasmina denna gången, de andra tjejerna hade annat på G idag, men inte gör väl det något. Även helgen är fullbokad med att träffa härliga vänner, just the way we like it!

 

Vet inte om ni uppmärksammat bilden på hamburgaren från McDonald's som cirkulerat runt på Facebook den senaste tiden. Karin, (se HÄR) som ligger bakom den, har alltså fotat sin hamburgare i 5 års tid. På bilden nedan ser ni alltså den 5 år gamla hamburgaren . . .

 

 

 

 

 

Trots att det är måndag hoppas jag att ni är vid gott mod. Det är jag, och jag hoppas denna veckan går fort. Nästa torsdag ska vi nämligen på rutin ultraljud. Såå spännande!

 

Helgen har varit lugn och skön. Var i Trollhättan både fredagkväll och hela lördagen, eftersom Ana var i stan. Vi har kollat på Idol, ätit god mat, myst med husdjuren och så har pappa bakat. Det skulle vara något med äpplen, så jag föreslog Tarte Tatin. Såg det på "Hela Sverige bakar" förra veckan och sedan bakade även Ullis denna och delade med sig på Instagram. Jättegott, men jag vet inte hur enkel den är att göra själv.

 

Jag är inte säker på om det var detta receptet pappa använde, men här kommer det i alla fall (om ni nu vågar och vill pröva denna godsak själva).

 

 

 

 

Ingredienser

 

2 ägg

160 g strösocker

250 g vetemjöl

10 g bakpulver

210 g smör

3 g fint havssalt

 

7 fina äpplen

150 g socker

70 g smör

 

Sikta mjöl och bakpulver, blanda in saltet och sockret. Krama in det kalla smöret med händerna i mjölblandningen tills det blir som sand. Blanda in ägget tills det blir en homogen och fin deg. Plasta in och lägg degen i kylen.

 

Strö sockret i en kopparstekpanna på högvärme, och gör en karamell. När allt sockret har smällt, häll i smör och blanda tills allt smör har blivit absorberat av karamellen. Se till att sockret inte bränns och sänk värmen. Stäng av värmen och börja skala äpplena och kärna ur dem. Lägg äpplena upp i pannan och täck med en bit smörpapper lika  stort som själva stekpannan. Låt det gå 10 minuter på lägsta värme.

 

 

 

 

 

Gott, fräscht, enkelt att göra och går superfort.

 

Fyll tarteletterna med valfri röra. Jag valda räksallad i hälften av dem och skagenröra i dem andra. Sedan toppade jag tarteletterna med färska räkor, gurka och citron.

 

That's it!

 

 

 

  

Till helgen ska jag vara duktig och baka lussebullar och rocky road. Jag ska överraska D och bli hemmafru, för det tycker inte han att jag är (i och med att han sköter hushåll, matlagning, tvätt, you name it). Sedan ska jag även inhandla glögg, pepparkakor och ädelost. Så får det bli mys hela helgen (förutom min avstickare på julbord). Vad ska man annars göra i detta snökaos liksom.

 

I min familj (och andra kroatiska familjer) så bakas det kakor och bakelser och julgodis i massor till jul. Jag överdriver nog inte om jag säger att min mamma och pappa gör ett tjugotal olika sorter. Det är galet och underbart, samtidigt som man efter nyår får inleda en superdiet för att bli av med alla tjockiskilon. Men det hör till ha ha. Nu de senaste två-tre åren brukar vi i alla fall säga att varje person får välja två sorter var så att det blir tio olika sorter av kakor och dyl som bakas. Tanken var att vi skulle minska intaget av diverse godsaker (yeah right), men dessvärre gör man ju mera fast av färre sorter, så i slutändan sitter man där som en tjockis på nyår i alla fall.

 

Mitt val brukar bli Bajadera och Raffaello, samma varje år. Min uppgift brukar dock vara att göra Mozartkulor och Raffaelo. Resten fixar mamma och pappa. Dem har det inte lätt dagarna innan jul, och jag är glad att jag inte är "vuxen" ännu. Nu i år funderar jag på att (överraska) göra nått kul hemma själv, och ta med. Finns massa sött att inspireras av på nätet.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Är ju något att bita i, om man säger så. Kan det inte vara jul ...typ imorn?

 

 

... mat, så längtar jag till sommaren och Kroatien.

 

 

 

 

 

 

 

 

Musslor, ostron, fisk, calamari (lignje), blitva, prosciutto (lufttorkad skinka) ... ja, listan kan göras lång. Jag tror att jag egentligen har en tjockis instängd i min kropp haha

 

 

 

 

 

Häromdagen stod jag för middagen hemma. Kom hem sent så det blev både något snabblagat och en mix av mat vi hade kvar i kylskåpet.

 

Tärnad kassler och korv, lite broccoli och matgrädde. Sedan slog jag över ris and that's it. Gott samtidigt som det gick på ett kick!

 

 

 

 

 

 

 

 

Hamnade på denna blogg av en slump. Visst är det en bra idé? Specellt då cupcakes ofta kan se fina ut, men smaka torrt och tråkigt. Så här ska i alla fall jag göra nästa gång.

 

 

 

 

 

 

 

 

Det är ju jättekul att baka ...när man väl tar sig tid för att faktiskt göra det :-) Kikar runt lite efter söta och dekorativa bakverk/desserter att ha på bröllopet. Hittade detta tips på hur man kan dekorera cupcakes. Ser ju inte alls svårt ut.